奶茶店开店的设备的购买，一般都是由总部直接配送的。早奶茶店开业的时候，要注意的就是天气，注意天气的因素，开业就要吸引很多人的注意，这样为以后的生意做一个好的基础，可以选择在周末，或者是节假日这些时间开店。这样宣传效果会好点。

我们开店者需要把新顾客和老顾客分清楚，我们奶茶店的消费者是我们收入的主体，我们要有一定的记忆能力，分清是新顾客还是老顾客，我们想要发展回头客就必须要对老顾客给予适当的优惠，培养老顾客是我们奶茶店发展的必要技能。

大店所占店面面积较大，自然需要大量的员工各司其职。而对大店如果实行管事”的模式，很可能出现空中楼台”现象，即规划的很挺好，实行却很糟糕。因此在大店的管理方面，应该侧重于人员的管理，再详细的说明是团队的管理。大店基本上有有团队模式，所以没有必要详细到个人，而是对团队的管理，让团队做好自己的任务，那么自然每个人的职责分明了。

管理费与咨询费。对于加盟商加入蜜雪冰城之后，需要进行开店管理培训和咨询，每年需要缴纳6800（4800+2000）元。在加盟期间公司会安排最体贴最细心的培训人员对加盟商进行培训，对于所咨询的问题，会给你最细致的回答，全力帮你解决在加盟中所遇到的问题。

毕竟这个病症是出现在企业对人员技能的培养上，乃至整个管理环境都出现了问题，再好的员工进来也都是黯然离场。